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La cave coopérative des Coteaux de Montpellier est née du regroupement de la cave « les coteaux » de St Geniès des Mourgues (1960) et de la Cave « Les Vignerons de Montpellier » (1923) le 1er août 2004. Elle regroupe aujourd'hui 140 coopérateurs qui exploitent 950 Ha de vignes, et assure une production annuelle moyenne de 55 000 Hl.