Le Nectar de Ces Dames 2007

100% Syrah

Robe rose soutenue. Nez de fruits rouges : framboise, fraise...

Bouche légèrement épicée, équilibrée et fraîche.

Rosé gourmand.

Terroir

- Provient de vignes situées sur des sols caillouteux et graveleux de semi-coteaux sous climat méditerranéen. Raisins cueillis de nuit de façon à préserver leur intégrité. 

- Age moyen des vignes : 15 ans

Vinification :

- Raisins cueillis de nuit de façon à préserver leur intégrité. Pressurage doux, puis fermentation en barrique. Batonnage quotidien après fin de fermentation. Élevage en barrique pendant 6 mois dans un chai climatisé.

Rendement :

- 60 Hl / hectare

Divers :

- Degré : 12,5%

- Couleur : Rosé

- Garde : A consommer dans l'année.

- Service : A servir frais : 10-12°

- Rosé de gastronomie, qui accompagne aussi bien les plats épicés que les poissons ou la charcuterie.

Avis des clients: