Château de Clotte 2005

50% Cabernet Sauvignon et Franc

40% Merlot

10% Malbec

Robe dense aux reflets violets.

Ce vin s'exprime immédiatement sur un beau fruit de mures sauvages et de légères notes de violette et de confiture d'oranges.

Le palais est très agréable, aux arômes de torréfaction et d'épices.

 Il est bien structuré, d'une rondeur qui le destine à une dégustation dès aujourd'hui.

Propriétaire :

- Bruno Laporte

Appellation :

- Côtes de Catillon

Terroir :

- Sol : sol argilo-calcaire, puis silico-argilo sur fond d’alios

(crasse de fer)

- Age moyen des vignes : 40 ans

Culture et élevage :

- Mode de récolte : vendange à la main.

- Vinification : effectuée dans des petites cuves en béton de 20 à 60hl thermo-régulées, permettant une sélection parcellaire.

- Élevage : 15 à 18 mois en barrique

(50% barriques neuves, 30% barriques d’un vin et 20% en cuve.)

- Collage aux blancs d’œufs frais

Divers :

- Il accompagne merveilleusement bien, viandes, fromages et charcuteries.

Médaille d’or

au concours des Grands Vins de France, de Mâcon.

Avis des clients: