Menuts Moelleux 2007

75% Sémillon

25% Sauvignon

Une belle couleur jaune avec des reflets dorés.

De jolis arômes de miel et fruits tropicaux.

Un bon équilibre entre le sucre l’acidité et l’alcool.

Propriétaire :

- Philippe Rivière  

Appellation :

- Premières Côtes de Bordeaux Moelleux

Terroir :

- Sol : Argilo calcaire

Culture et élevage :

- Durée de la cuvaison 15 à 20 jours. Récolte de la vendange à maturité, tapis de tri manuel. Macération pelliculaire pré-fermentée sous CO². Conservation du jus à basse température pendant une dizaine de jours afin de permettre une extraction maximale des arômes. Fermentation avec contrôle des températures. Stabilisation à froid. Soutirage puis élevage sur lies. Assemblage et filtration avant mise en bouteille.

Divers :

- Ce vin se dégustera parfaitement en apéritif ou accompagné d’un dessert ou d’un fromage de chèvre.

Médaille de Bronze

Avis des clients: