Thé noir de l’Inde Darjeeling Sencha

Darjeeling Sencha

Thé noir de l’Inde - Situé à 6 000 pieds d’altitude dans les collines de l'Himalaya, le domaine de Phoobsering en Darjeeling occidental produit ce thé très fin. Semi-fermenté, il est fait selon un processus de fabrication similaire à celui qu’on applique à Formose (Taiwan). Ses feuilles sont parfaitement torsadées pour former de belles grosses boucles, et il donne une infusion au goût le plus fin et le plus subtile qui soit. Ce thé est l’un des thés les plus raffinés et les plus rares qui soient offerts en Occident - un vrai régal. C'est un excellent thé digestif qui peut être bu en soirée en raison de son taux de caféine plus faible que celui des autres thés.

Mode d’infusion :

Versez 250 ml (1t.) d’eau à 95 0C (200 0F) sur 15 ml (4. c. à thé) de thé.

Laissez infuser pendant 3 minutes.

Quand les consommer :

Ne pas consommer en soirée, il est stimulant.

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